Referenzen von CHEFS CULINAR Großküchentechnik

Stone Brewing World Bistro & Gardens – Berlin

CHEFS CULINAR liefert die größte Schank- und Zapfanlage Deutschlands

Die Zapfanlage von Strone Brewing Company wurde von uns geliefert dummy
Die Stone Brewing World & Bistro Gardens – Berlin
Stone Brewing Company in Berlin Stone Brewing Company in Berlin Stone Brewing Company in Berlin

Kennen Sie schon die Stone Brewing World Bistro & Gardens – Berlin? In einer denkmalgeschützten Industriehalle, die ehemals zu einer Gasfabrik gehörte, finden Sie heute eine Craft-Beer-Brauerei im XXL Format mit sterneverdächtiger Küche. Allein eine Glaswand trennt das Sudhaus von der Gastronomie. Auf 2400 Quadratmetern finden 800 Gäste Platz – im Sommer kommen 400 weitere im Biergarten hinzu. Damit ist dieses Brauhaus die größte Craft-Beer-Eventgastronomie in Europa!

Aber nicht nur die handwerklich hergestellten Biersorten zeichnen die Stone Brewing aus, sondern auch die außergewöhnlich gute Küche. Wer an ein traditionelles Brauhaus denkt, hat hier weit gefehlt: Robert Hilges, Küchenchef in diesem XXL Brauhaus, serviert kreative, exquisite Gerichte aus aller Welt. Mit einem motivierten Team zaubert er innerhalb von nur 20 Minuten frische Köstlichkeiten auf die Teller – auch bei vollem Haus. Exzellentes Küchenequipment ist für Küchenchef Robert Hilges deshalb das A und O. Daher vertraute die Stone Brewing auf die CHEFS CULINAR GROSSKÜCHENTECHNIK. Für Thermik, Edelstahlmöbel nach Maß, Kühlmöbel, Spültechnik, diverse Kleingeräte, Lüftungsdecken, riesige Bier- und Lebensmittelkühlzellen sowie eine Zentralkälteanlage sind Steffen Reinhold von CHEFS CULINAR und sein Team verantwortlich. Außerdem lieferten sie die mit Abstand größte Schank- und Zapfanlage Deutschlands: Aus 65 Zapfhähnen und ebenso vielen Bierleitungen fließen täglich über 60 erlesene Sorten.

Stone Brewing und CHEFS CULINAR
Für Projektleiter Steffen Reinhold von CHEFS CULINAR und sein Team war dieses Projekt etwas ganz Besonderes. Reinhold stellt vor allem das Engagement aller Beteiligten raus: „Uns war von vornherein klar: Nur im Team schaffen wir das.“ Dazu betont er: „Auch in schwierigen Situationen war der Ton immer freundlich, immer partnerschaftlich. Wir waren nicht nur der Lieferant von Stone Brewing – sondern sind Teil der family geworden.“ Und diese Partnerschaft geht weiter: Wir freuen uns, im Frühjahr 2017 mit der Arbeit an der Biergartenküche beginnen zu können.


Kennzahlen

  • Konzept

    Craft-Beer-Eventgastronomie
  • Standort

    Berlin
  • Mitarbeiter

    k.A.
  • Kapazität

    800 Plätze innen, 400 Plätze im Biergarten

Geräteausstattung

  • größte Schank- und Zapfanlage Deutschlands
  • Thermik
  • Edelstahlmöbel nach Maß
  • Kühlmöbel
  • Spültechnik
  • diverse Kleingeräte
  • Kühlmöbel
  • Lüftungsdecken
  • riesige Bier- und Lebensmittelkühlzellen

Kunden & Konzepte

Die Stone Brewing Company in Berlin ist ein echtes Erlebnis

Kundenkonzept Stone Brewing

 

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