Salatzubereitung

Farmer Steakhaus Basedow

Moderne Gastronomie in einer denkmalgeschützten Gutsanlage

Farmer Steakhaus Basedow Außenansicht Farmer Steakhaus Basedow Außenansicht
Herrschaftliches Stallgebäude in neuem Glanz. Umbauten in denkmalgeschützten Gebäuden sind immer eine besondere Herausforderung.
Der Barbereich im Farmer Steakhaus Basedow Stilvolles Ambiente im Farmer Steakhaus Basedow. Nach erfolgreichem Umbau des Stallgebäudes.

Inmitten der ursprünglichen, wunderschönen Gutsanlage von Schloss Basedow entstand in einem denkmalgeschützten ehemaligen Stallgebäude ein Restaurant mit 157 Innen- und 260 Terrassenplätzen, Kamin- und Raucherlounge.

Keine Kompromisse bei der Qualität
In einem denkmalgeschützten Gebäude eine moderne Gastronomie unterzubringen, ist immer eine besondere Herausforderung. Bei der Auswahl der Geräte und Materialien ging der Bauherr keine Kompromisse ein. In der Küche wurden hochwertige Geräte der Firmen MKN, Viessmann und Meiko eingebaut. Am runden Tresen sorgen Kühltheken der Firma Hagola für die richtige Temperatur der Getränke.

Zuschauen leicht gemacht: Front-Cooking
Kein Steakhaus ohne Grill. In Basedow entschied der Bauherr sich für eine Front-Cooking-Lösung. Im Durchgang zwischen Küche und Tresen eingebaut, kann der Gast sehen, wie sein Steak zubereitet wird. Und auch beim Fleisch gilt die Devise: Keine Kompromisse bei der Qualität. Im Farmer Steakhaus kommen vom Bauherrn selbst gezüchtete Rinder auf den Grill.

CITTI Großküchentechnik, Objekteinrichtung und die Gastronomieabteilung „Pütt & Pann“ realisierten gemeinsam dieses anspruchsvolle Projekt in enger Zusammenarbeit mit Bauherrn und Architekten binnen sechs Monaten.


Kennzahlen

  • Konzept

    Neubau eines Steakrestaurants in einem denkmalgeschützten Gebäude
  • Standort

    Basedow
  • Mitarbeiter

    k.A.
  • Kapazität

    157 Innen- und 260 Außenplätze

Geräteausstattung

  • MKN

    Thermik

  • Viessmann

    Kühlzellen

  • Meiko

    Spültechnik

  • Hagola

    Kühltheken

Dame mit Kopfhörer

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